里芋の白煮【おせち】

里芋の白煮【おせち】
おせちの里芋は、親芋に沢山付くことで『子宝』を願います。

材料

里芋
400g
2カップ
○白醤油または薄口醤油
大匙1
大匙1・1/2
○砂糖
大匙1
○天然塩
小匙1/2

1

写真

六角形に皮を剥く。皮が乾いた状態で剥くと手が痒くなりません。

2

酢入りの水で5分茹でて、水で洗ってぬめりを取る。

3

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○の調味料で、柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。

4

写真

完成!

コツ・ポイント

■煮すぎて柔らかくなりすぎないように。

このレシピの生い立ち

毎年作って入るおせちです。
レシピID : 706253 公開日 : 09/01/02 更新日 : 09/01/09

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (67人)

19/01/11

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今年もホッとするお味で美味しかったです♪

ショコランラン♪

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

19/01/08

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いくらの横にひっそりと埋もれてますが…とても美味しかったです!

Gigi_116

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

19/01/03

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とても美味しく出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵)

naru*café

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

19/01/03

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簡単でとてもおいしく仕上がりました。日常メニューにします!

かーちゃん(≧_≦)

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

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