里芋の白煮【おせち】

Name: 里芋の白煮【おせち】
Cook time: 30 min
Ingredients: 里芋 400ｇ; ○だし 2カップ; ○白醤油または薄口醤油 大匙1; ○みりん 大匙1・1/2; ○砂糖 大匙1; ○天然塩 小匙1/2

Description

おせちの里芋は、親芋に沢山付くことで『子宝』を願います。

けゆあ

材料

里芋

400ｇ

○だし

2カップ

○白醤油または薄口醤油

大匙1

○みりん

大匙1・1/2

○砂糖

大匙1

○天然塩

小匙1/2

作り方

1

六角形に皮を剥く。皮が乾いた状態で剥くと手が痒くなりません。
2

酢入りの水で5分茹でて、水で洗ってぬめりを取る。
3

○の調味料で、柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。
4

完成！

コツ・ポイント

■煮すぎて柔らかくなりすぎないように。

このレシピの生い立ち

毎年作って入るおせちです。

レシピID : 706253 公開日 : 09/01/02 更新日 : 09/01/09

このレシピの作者

けゆあ

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き！」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

97件 (83人)

2024年1月3日

かわR995NR☆

うっかり、酢を入れ忘れてしまいましたが、ぬめりもしっかり取れ美味しく仕上がりました。家族にも好評でした。形は大目にみて下さいね。

#美味しい #さといもメニュー #里芋の美味しい一品です✨ #里芋めちゃウマ #里芋食べやすい #かわいい #お正月 #里芋ほくほく #サトイモの旨煮

2023年12月31日

BuuuRinTai

一応六角です(^-^;優しいお味で美味しかったです！

#おせちに。

2023年1月2日

chikoco☆

形はそろってないけど美味しく出来ました(*^^*)大好評♡♡

#お正月 #里芋ほくほく美味しい♡

2023年1月1日

ユキエ１８号

おせちの一品にしました。黒豆の上に行儀よく並んでます！

#おせち

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