コクが違う☆激うま春巻き

コクが違う☆激うま春巻き
コクと深みのある激うま春巻きです!

材料

♪牛薄切り肉
300g
(オイスターソース
適宜)
(みりん
適宜)
(片栗粉
適宜)
♪人参
1/2本
筍の水煮(細切りのもの)
1パック
♪干ししいたけ(水で戻したもの)
3~4個
♪長葱
1本
塩胡椒
適宜
適宜
椎茸の戻し汁
適宜
1個分
適宜
春巻きの皮
10枚
小麦粉+水
1:1で溶いたもの

1

♪を全て千切りにする。牛肉は()内で下味をつける。
フライパンに油をひいて、上から順番にごま油まで加えて炒める。

2

1の荒熱が取れたら春巻きの皮で包み、水で溶いた小麦粉できちんととめて油で揚げる。

3

4

コツ・ポイント

片栗粉はみりんとオイスターソースを揉みこんだ後でまぶしてください。味を閉じ込めてくれます♪
椎茸の戻し汁は春巻きの具材の固さを調節するのに使って下さい。

このレシピの生い立ち

我が家の秘伝のレシピです!
レシピID : 706277 公開日 : 08/12/30 更新日 : 09/01/08

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