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鶏胸肉は薄めの一口大に切る。
★の材料を入れて、よく揉み込む。10分以上置く。
10分以上置いたら、バットに片栗粉を入れ、鶏肉を並べる。片栗粉を全体にまぶす。
160〜170℃の油で片面がきつね色になるまで揚げる。きつね色になったら裏返し、同様にきつね色になるまで揚げる。