捨てないで!!ブロッコリーのスープ

捨てないで!!ブロッコリーのスープ
黄色っぽくなっちゃったブロコリーでもとっても美味しいスープが出来ます。ブロッコリーの持つ優しい甘味味わってみて。

材料 (4人分)

ブロッコリー
小2株
500cc
チキンブイヨン(又はコンソメ)
2個

1

ブロッコリーは小房に分けて、茎の部分は5mmぐらいの輪切りにしておく。

2

お鍋に水、チキンブイヨン、ブロッコリーを入れて火にかける。沸騰したら蓋をして10分程ことこと煮る。

3

ブロッコリーを汁ごとブレンダーに入れて、なめらかになるまでまわす。

4

鍋に戻して豆乳を加えて火にかけ、味をみて塩胡椒で整える。温まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーと豆乳の甘味で充分美味しいので塩胡椒は味をみてから加えてくださいね。
もちろん黄色っぽくなっていないブロッコリーでも作れます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーを出したら黄色っぽくなっていて、捨てるのはもったいないからスープにしました。
レシピID : 706583 公開日 : 08/12/30 更新日 : 09/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

16/12/18

写真

絶品!!!!

チョコパフェ☆

れぽありがとうございます(*^^*)

16/01/04

写真

とっても美味しかったです

チビクロッチ

れぽ有難うございます (*^^*) 作ってくれてありがとう♥

15/11/15

写真

ブロッコリー大好物。とても美味しくできました。

シャコ

れぽ有難うございます (*^^*) 作ってくれてありがとう♥

15/11/04

写真

思わず写真を撮り忘れるくらいおいしくいただきました!

mimi385

れぽ有難うございます (*^^*) 作ってくれてありがとう♥

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