2品一緒に❤玉ねぎの丸ごと煮&水菜スープ

2品一緒に❤玉ねぎの丸ごと煮&水菜スープ
玉ねぎを丸ごと煮込んだらほんのり甘くて❤うまみがギュッとしみこんだ煮汁もスープに変身!1つの鍋(汁)で2品できちゃうよ♪

材料 (4人分)

【玉ねぎ丸ごと煮】
玉ねぎ
4個
5カップ
固形コンソメの素
3個
【マヨネーズソース】
マヨネーズ
大さじ3
醤油
大さじ1 1/2
粒マスタード
小さじ1
【コチュジャンソース】
大さじ2
大さじ1
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2
【水菜スープ】
カップ2
水菜
1~2束
2個
塩コショウ
少々
【飾り】
パセリのみじん切り
少々(なくてもOK)

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玉ねぎは上下を切り落とし、皮をむく。

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鍋に玉ねぎと水を入れ火にかける。

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煮立ったら、コンソメを入れ、中弱火にし、40分ほど煮込む。

圧力鍋がある方はそちらのほうが良いかと。。。

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その間にソースの準備。

こちらはマヨネーズソース。
材料を入れグルグルかき混ぜるだけ。

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コチュジャンソース。
こちらも材料を入れ、グルグルかき混ぜるだけ。

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まだまだ時間があるので、スープの準備。

水菜は洗って水気を切り、4~5cmに切る。

卵はといておく。

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玉ねぎに竹串がすぅっと刺さればOK。
お皿に取り出しましょう。

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玉ねぎの煮汁に水を加え、煮立ったら塩コショウで味を調え、溶き卵を少しづつ入れる。

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卵がふんわりと固まったら、水菜を入れ、フタをして1分ほど煮込む。

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これで水菜スープの完成。

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皿に取り出した玉ねぎにソースをかけ、彩りにパセリのみじん切りを散らして完成。

こちらはマヨネーズソース。

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こちらはコチュジャンソース。

ソースはお好みでどうぞ!

我が家ではマヨネーズソースが人気です♫

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小玉ねぎで。
30分ほどで煮えました。

コツ・ポイント

玉ねぎの煮汁を使って、スープまで作れちゃう♫
玉ねぎの甘みがしみこんでいるので、スープの具材はシンプルに。でもうまいっ♪

煮込み時間はかかるけど、'入れるだけ''混ぜるだけ'の簡単レシピです❤

このレシピの生い立ち

以前、テレビで玉ねぎ1個を丸ごとレンジで調理していたのがおいしそうだったので、スープで煮込んでもおいしいかなと♫
ついでに、その煮汁もスープに使えるかなと♫
レシピID : 706749 公開日 : 08/12/31 更新日 : 09/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

09/02/25

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また私ですみません・・。小ぶりが手に入ったので♪やっぱ美味しい!

mi◎kitchen

とても嬉しいです♪毎回れぽを頂き感謝❤これからもお願いします

09/02/13

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やっぱり小さいの丸ごとの方がかわいいね^^;でも味は間違いなし☆

mi◎kitchen

リピ有難うございますっ❤今回もとろんとしていておいしそう♪

09/01/20

First tsukurepo mark
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小ぶりを圧力鍋で♪激簡単なのに激ウマ!衝撃的!絶対に、リピするよ

mi◎kitchen

いいなぁ圧力鍋☆とろっとろでおいしそぅ~❤れぽありがとう♫