かぼちゃピュレで濃厚ポタージュの画像

Description

甘くて濃厚でまろやかなかぼちゃのポタージュです。ストックした「かぼちゃのピュレ」を使ったスピードメニューです!

材料 (2人分)

かぼちゃのピュレ  レシピID : 3646922
150g
飴色玉ねぎ レシピID : 3648913
15g
チキンスープ
鶏がらスープの素
大さじ3/4
150cc
1枚
A
牛乳
50cc
塩・胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◾️かぼちゃのピュレを準備
    冷凍保存してある場合は解凍する。

  2. 2

    写真

    ◾️飴色玉ねごを準備
    冷凍保存してある場合は解凍する。

  3. 3

    ◾️電子レンジで加熱
    耐熱容器に①、②、チキンスープの材料を入れ、600Wの電子レンジで約5分加熱する

  4. 4

    ◾️裏ごす
    ③に牛乳、生クリームを加え、塩・胡椒で調味する。
    裏ごし器で漉すとより滑らかに仕上がる。

  5. 5

    ◾️盛り付け
    温め直して器に注ぎ、好みで生クリーム(分量外)を回しかける。

コツ・ポイント

仕上げに裏ごし器で裏ごしすると、舌触りが滑らかでいっそう美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

 クリコの介護食では、野菜ピュレを作り置きして、他の食材と合わせて短時間に調理するスタイルです。
 かぼちゃの自然の甘みが、口いっぱいに広がる栄養満点の一品です。
 ご家族皆様でお試し下さい。
レシピID : 7067667 公開日 : 22/01/28 更新日 : 23/02/16

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