簡単☆豚バラとキャベツの重ね蒸しの画像

Description

ごまだれやお好みのタレに変えていただくと味のバリエーションが広がります!

材料 (4人分)

【タレ】
ポン酢
適量
適量
食べるラー油
小さじ1/2
大根
5cm程度
刻みネギ
お好みで
 
キャベツ
1/2個
しめじ
1房
豚バラ薄切り
500g
塩コショウ
適量
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    【タレ作り】
    大根をおろし、水分を絞る。
    そこにポン酢、ごま油、食べるラー油、刻みネギを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    大根おろしが辛すぎる場合は、耐熱容器に入れて、ラップをせずに500Wで1分ほど加熱すると辛さが和らぐ。

  3. 3

    お好みで一味唐辛子や柚子、すりごま等を加えてもOK!

  4. 4

    キャベツはざく切りにし、しめじはバラバラにしておく。

  5. 5

    写真

    深めの鍋に、キャベツ→しめじ→豚バラの順に何層か重ねていく。豚バラには塩コショウ、ガーリックパウダー(あれば)を振る。

  6. 6

    最後に料理酒をぐるっと回しかける。

  7. 7

    蓋をして蒸す。豚バラに火が通り、キャベツがクタッとなったら完成!タレをかけてめしあがれ(^^)

コツ・ポイント

複雑な工程は一切なく、適当にどんどん鍋に重ねていくだけです。

このレシピの生い立ち

牛肉で作っているレシピがあり、よりリーズナブルな豚肉にアレンジしました。
レシピID : 7068034 公開日 : 22/01/07 更新日 : 22/01/07

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