シンプル年越しそば

シンプル年越しそば
毎年、食べる年越しそば!
年越しも美味しく・・・

材料 (3人分)

そば麺
3人分
5.5カップ
70cc
小さじ1/2強
えび天
3尾
鶏肉(もも)
100g
かまぼこ
適量
ゆず皮
少々
きのこ(シメジ、しいたけなど)
適量
ねぎ
適量

1

えびは天ぷらにして冷ましておきます。

2

だし汁を沸騰させ、しょうゆ、みりん、塩を入れて味付けします。

3

ひと煮たちしたら、鶏肉を小さく切ってから入れます。

4

写真

鶏肉に火が通ったら、かまぼこときのこを適量入れます。

5

火を止める前にゆず皮を千切りにして加えます。
1分ほど煮立ったら火をとめます。

6

麺を茹でて丼に盛ったら、つゆを少し多めに注ぎます。(えび天がつゆを吸うので)

7

写真

上にえび天を乗せて、刻みねぎを散らしたらできあがりです。

コツ・ポイント

ゆずやきのこ類は"あれば"ということで、他のもので代用していいと思います。

このレシピの生い立ち

自分用に覚書も含め、年越しそばのレシピをアップしておきます。
レシピID : 706864 公開日 : 08/12/31 更新日 : 12/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (102人)

17/01/07

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野菜かきあげプラスしました(*^^*)美味し〜い!

ずぼら主婦アリー

作って下さりありがとうございます。かき揚げ良いですよね。

16/12/31

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良い年越しが出来そうです♡ありがとうございます(*^^*)

ゆかぴぃ77

こちらこそ、作って下さりありがとうございました。嬉しいです

16/12/31

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天ぷらを別にしてみました

チエティー

天ぷら好きなのを選べてイイですねー!美味しそう♡

16/11/19

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2歳の子供もたくさん食べました(=^ェ^=)リピ多&年末も♪

くまめぐ@くくぱど

あったかお蕎麦の方季節ですね〜!作って下さりありがとう♡

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