薄切り豚バラ肉チャーシュー

→コレを使います。

ダイソー
麺巻糸

ラップの上に豚バラ肉を2枚を少し重ねながら並べて、ハーブソルト・黒コショウ・片栗粉をふる。

ラップを使って端からくるくると巻いていく。

どんどん太くなってくる。

お好みの太さになるまで巻く。

料理用のタコ糸で縛る。
※なければ縛らなくても。その場合は焼く際に巻き終わりを下にして焼き始める。

フライパンにクッキングホイル敷いて、【7】の豚バラ肉を入れてコールドスタート。

中火で焼いて、焼き色がついたらひっくり返す。

側面もしっかりと焼く。

全面焼けた。

焼き色がついたら【7】の鍋に入れて火にかける。

沸騰したら、弱火にして落し蓋をして10分煮込む。

火を少し強めてタレを煮詰める。

薄くスライスする。

ジップロックに汁ごと入れて冷蔵庫で一晩寝かす。
味が染み込んでもっと美味しくなります。