日本で作れる韓国本場の味＊ビビン麺
Description
韓国人の私が食べ続けてきた韓国家庭料理の一つです☆癖になる美味しさ♪ひき肉がポイントです！お子様には少し辛いかも^^;
CKちゃん
材料
（1人分）
1人分
1個
1/2本
50~80g
適量
1~2枚
●コチュジャン
大さじ2
●醤油
大さじ1
●酢
大さじ2
●ごま油
大さじ1.5
●にんにく(すりおろし)
1カケ(半分はひき肉を炒める時に)
1/2本分
●砂糖
小さじ2
●めんつゆ(水で薄めたもの)
大さじ5
作り方
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1
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きゅうりとハムを食べやすい大きさに切る。長ネギはみじん切り。にんにくはすりおろし、そのうちの半分を油とひき肉と炒める。
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2
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温泉卵を作り、蕎麦を茹でる。茹でてる間に●をよく混ぜ合わせタレを作る。(辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らす)
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3
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蕎麦をよく冷やし、お皿に入れ、その上にタレをかける。あとは他の食材を盛り付ければ完成☆
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4
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【温泉卵の作り方】
鍋に卵がかぶる位水を入れ火を掛け、沸騰したら火を消し、卵を入れて12～15分で出来ます☆
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コツ・ポイント
麺とタレとひき肉を混ぜて絡めながら食べるのがポイント！
ひき肉はタレと絡めるので炒める時に味付けは特に必要無いです。
日本人の方には辛めのレシピですが温泉卵を崩しながら食べるとマイルドになって食べやすいです^^
お好きな麺でどうぞ
ひき肉はタレと絡めるので炒める時に味付けは特に必要無いです。
日本人の方には辛めのレシピですが温泉卵を崩しながら食べるとマイルドになって食べやすいです^^
お好きな麺でどうぞ
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ続けてきた韓国の家庭料理です^^
