★覚書★田作り

★覚書★田作り
おせち料理の田作り、覚書です。

材料

ごまめ(かたくちいわし)食べる煮干OK
40グラム
しょうゆ
大匙1
大匙3
ごま
適量

1

ごまめをフライパンで乾煎りし、冷ます。

2

フライパンにしょうゆとみりんをあわせ、気泡が出て量が半分くらいになるまで煮詰める

3

2のなかに1のごまめを戻してよく絡める。お好みでごまを振り掛ける。

コツ・ポイント

使用するのは【食べる煮干】などで大丈夫です。私が使っているのはだいたい一袋が40~50グラム入りです。大きめの鉢に一杯できます。飽きずに食べきれる量だと思います。

このレシピの生い立ち

おせち料理を自分で作りたかったので。
*2014年12月27日にカテゴリレシピに承認されました!
レシピID : 707036 公開日 : 09/12/04 更新日 : 14/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/01/28

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市販のもののようにべっとりしていず、カリカリで美味しい☆ 感謝!

おぺんぺん

ごまたっぷりで画像から美味しさが伝わります。有難うございます

14/12/31

First tsukurepo mark
写真

毎年末お世話になっているレシピです。毎年好評いただいてます。

naritappi

嬉しいコメントを年末の忙しい時に有難うございます!