塩麹で焼きナスのお浸し
naokoyyy
作り方
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1
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ナスのガクのヒラヒラしたところを切り落とす
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2
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ナスに数カ所包丁で切れ目を入れる
竹串で10箇所くらい穴をあけてもよい
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3
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余熱なしのオーブン230℃で40分焼く。
途中一度ひっくり返す。
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4
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ふにゃふにゃになったらあついうちに皮をむく。
皮をむくとき熱いのでヘタを持ち一度水にくぐらせます
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5
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塩麴につけておきます
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6
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食べるときにお好みで鰹節をのせる
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コツ・ポイント
皮をむいた状態で220gでした。
このレシピの生い立ち
ナスが安かったので♫
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naokoyyy
