蒸し煮で簡単♪イタリアンな切干し大根

切り干し大根は水に漬けて戻すと旨みが逃げるのでさっと洗うだけでOK。水気を軽く絞りざるにあげておく。

材料を記載の順に厚手鍋に入れていく。最後に塩をふってふたをし強火にかけ、蒸気が上がったら弱火で15分程蒸す。

全体にしんなりしたら、ひとまぜする。味が足りなければ塩・トマトケチャップソースで調節してできあがり。