和風照り焼きハンバーグ

和風照り焼きハンバーグ
れんこんがシャキシャキおいしい。豆腐入りの特大ハンバーグです。

材料 (1人分)

鶏ひき肉
75g
木綿豆腐
100g
玉ねぎ
1/6個
椎茸
1枚
れんこん
30g
大さじ1/2
小さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
大さじ1

1

椎茸はみじん切り、れんこんは粗みじんに切る。玉ねぎもみじん切りにして、レンジで1分加熱。豆腐はレンジで1分加熱して水切りする。

2

ボールにひき肉、水切りした豆腐、玉ねぎ、椎茸、れんこん、片栗粉を入れてよく練る。

3

フライパンに油をひき、タネをハンバーグの形に整えて両面焼く。

4

醤油、砂糖、酒をあわせて加え、ハンバーグにからめる(汁気は少し残しておいたほうがいい)。

コツ・ポイント

れんこんの代わりにたけのこでも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 70753 公開日 : 02/11/23 更新日 : 03/02/16

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