はかた地どり団子のきのこ汁
福栄組合
作り方
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1
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鶏ひき肉にAを加えて軽く混ぜる。
キノコは食べやすく切っておく。
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2
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鍋にだしを煮立て、薄口しょう油、塩、酒、みりんで味をつける。
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3
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2に1のひき肉を大きめに丸めて入れ、アクをすくい取りキノコを加えて火を通す。
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4
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3をつぎ分け、カボスの輪切りをのせる。
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コツ・ポイント
はかた地どりは臭みがないため、生姜はなくても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
博多阪急にて、めんたいワイドでおなじみ料理研究家の山際千津枝先生による「もっとうまか！山際料理教室」が開催されたレシピになります！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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福栄組合
