パパイヤしりしり

青パパイヤを千切りにし水煮さらす
にんじんを千切りにする
ニンニクはみじん切りにする

鰹節をラップせずに電子レンジで加熱しフレイク状にしておく

オリーブオイルでニンニクを炒める
香りが出てきたらツナ缶を油ごと入れる

野菜から水が出てしんなりしてきたら泡盛、鰹節、醤油で味付けし一煮立ちさせる

水気がなくなるまで中火で炒める

材料を寄せ空いたスペースで卵を炒める
混ぜてごま油をかける
味見をして足りなかったら塩胡椒で調整する