コッコシュージュー(鶏の蒸し焼き)

コッコシュージュー(鶏の蒸し焼き)
ハーブ焼きにしようかと思ったら気が付いたらエスニック風?アジアン?

材料 (1人分)

鶏もも肉
1枚
1かけ
大さじ1/2
小さじ1
小さじ1
大さじ1/2
大さじ1
塩こしょう
適量
ピーナッツオイル
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ1/2

1

鶏もも肉の筋を切り所々に小さくxの切り込みを入れる

2

にんにくはみじん切りにしにんにく、ハーブ類、オリーブオイルをまぶしてよく揉み込み10分置く

3

ナンプラーと塩コショウを加え馴染ませる

4

フライパンにピーナッツオイルを熱し皮から焼き焼き色がついたらひっくり返しまた焼き色をつける

5

紹興酒と酒をふりかけて蓋をして10分蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

レシピ外のバターで炒めたちんげん菜ともやしの上に肉を置いて写真を撮ってます。
しかも実は食いかけ写真(笑)

このレシピの生い立ち

鶏肉が消費期限だったので適当にハーブ焼きにしようと思ったはずが・・・
レシピID : 70756 公開日 : 02/11/23 更新日 : 02/11/23

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