インドのお子様カレー

ゴハンにかけるタイプではありません・・・。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
2~3片
トマトの水煮
1個
さつまいも
小1本
にんじん
小1本
里芋
2個
じゃがいも
大1個
かぼちゃ
1/8個
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
好みで調整
無糖ヨーグルト
大さじ2~3

1

玉ねぎ・にんにくは荒みじん切り、オイルで透き通るまで炒めたら、トマト水煮みじん切り・水丼1杯を加える。

2

かぼちゃ以外の野菜。調味料を入れて柔らかくなるまで煮て、かぼちゃを入れて火を通す(煮崩れないように)

3

味をみて、ヨーグルトを加えて馴染んだら出来上がりデス。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お隣のインド人の長女(3才)のお気に入りのカレーだそうです。
レシピID : 70759 公開日 : 02/11/23 更新日 : 02/11/23

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