クリスマス☆シュトーレン

ボールに※を入れ、泡だて器でふんわり混ぜる。次にイーストを入れて、ぬるま湯を加えて2分ほど放置する。

木べらで混ぜる。バターを加え、牛乳を加えて生地になじませる。柔らかい生地なので、ボールのなかで30回ほどこねる。

ボールにラップをして一次発酵。35度で50分～1時間（レンジ機能使ってます。）生地が2倍になるまで。

二次発酵。35度で40分～50分（レンジ機能使ってます。）生地が1.5倍になるまで。

生地の表面に卵の黄身で照りをつける。170度に余熱したオーブンで40分焼く。