☆very レモンケーキ☆

レモンの皮をむき、粗めのみじん切りにする。レモンは二つ割に切る。小麦粉にBPを入れ、ふるっておく。

室温に戻したバターを泡だて器などでよく混ぜる。砂糖を少しずつ加え白っぽくクリーム状になるまで混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、混ぜる。（卵が大きい場合は小麦粉の量を少しふやしてください）

クッキングシートをしいたパウンドケーキの型に生地を流し込み、180℃で予熱したオーブンで30分焼く。

オーブンから取り出し、レモン果汁1個分をケーキにまんべんなく絞りかける。さらに、170℃のオーブンで5分焼く。

焼きあがったら、竹串などでさして、生地がついてこなければOK。オーブンの時間は調節してくださいね。