豚と茄子のおろし焼き

豚と茄子のおろし焼き

Description

ナスと豚バラでご飯もすすむおかずに、おつまみにも!

材料 (2人分)

豚バラ薄切り
150g
なす
2本
大根おろし
5cm分
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A みりん
大さじ1
大葉(ネギでも)
2枚
大さじ2
適量
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    豚バラは5cmに切り、塩コショウを振っておく。

  2. 2

    ナスは縦に4等分スライスして、水にさらし水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、ナスを炒め両面焼き目をつけたらはじに寄せて、豚バラも炒める。

  4. 4

    Aを入れて炒め絡める。大根おろしと大葉の千切りを盛り付ける。

コツ・ポイント

ナスを縦にスライスすると食べ応えのあってとろとろです。

このレシピの生い立ち

簡単でちょっと見栄えもするけど、ホッとする定番のお味を作ってみました。
レシピID : 7076998 公開日 : 22/01/15 更新日 : 22/01/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2022年7月7日

めちゃくちゃ美味しかったです!また作りますー!

写真

2022年5月11日

食いしん坊なので1.5倍量で作りましたが、美味しくてすぐに食べちゃいました♡

写真

2022年2月12日

初れぽ

大葉がなかったので〜のせてないですが、美味しかったですぅ〜

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