ヨーグルト酵母のコーヒーシナモンロール

ヨーグルト酵母のコーヒーシナモンロール
シナモン

材料 (6個分)

国産粉
200g
ヨーグルト中種
80g
コーヒー牛乳
120g
バター
30g
2g
砂糖
30g
シナモン
適宜
★砂糖
20g
★バター
20g
クリームチーズ(あれば)
適宜
粉砂糖
大さじ2
小さじ1

1

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上から国産粉~砂糖までをHBに入れてこねまで終わられる。取り出し、ボールに入れてラップをかけて2倍になるまで1次発酵。

2

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倍になりました。
私は前日夜にこたつに入れて、翌朝いい感じに発酵しています。

3

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★の砂糖、バターを袋に入れ、もんでおく。生地を長方形に伸ばし、シナモン、★の砂糖、バターを散らす。

4

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端から巻く。きつめに巻いて、端をしっかりくっつける。

5

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巻き終わり。

6

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6等分に切る。糸で切るときれいに切れます。
カップに入れて、2次発酵。35度で1時間。倍になるまで。

7

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倍になりました。
190度で15分焼く。

コツ・ポイント

巻くときにきれいに巻くと、切り口がきれいです。バターを散らすとき、端には乗せないでください。巻くとき、くっつきにくくなります。

このレシピの生い立ち

コーヒー牛乳が残っていたので、使ってみました
レシピID : 707721 公開日 : 09/01/03 更新日 : 09/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/08

First tsukurepo mark
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コーヒー牛乳なかったのでプレーン生地で。明日朝食が楽しみです!!

やかまし村☆130

きれいな渦巻き。おいしそうです‼