砂肝のハーブフライ

コリコリの食感、ニンニク、ハーブの香りがおいしい!

材料 (2人分)

砂肝
200g位
ひとかけ(すりおろし)
小さじ1(ドライ)
小さじ1(ドライ)
大さじ1位
少々
小麦粉(片栗粉でも)
液量
適量

1

砂肝は2~3mmにスライスし、ボウルに入れ、ニンニク、塩、酒、バジル、タイムを加えて揉み込み、しばらく置いておく。

2

小麦粉か片栗粉をまぶして油で揚げる。*ハーブはローズマリーでもいいかも。

3

コツ・ポイント

ニンニク、酒、ハーブをつけたらしばらく置いておく。

このレシピの生い立ち

ボジョレーヌーウ゛ォーを買ったのにおつまみが無かった!家にある物で作ることに・・・。旦那サン大喜び。
レシピID : 70773 公開日 : 02/11/23 更新日 : 02/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
midoringo 2002年12月08日 13:41
こんにちは~。
うちの母、鶏肉ダメなクセに砂肝は大好きなんです。でもいっつもフライパンで塩・コショウで炒めるっていうのばかり。
こんなふうに下味付けて揚げてみるのもいいですねっ!
今度は私が砂肝を買って帰るかも(笑)。
midoringo 2002年12月25日 00:21
今日、クリスマスイブにコレを作りました。
お母さんが砂肝好きなんですけど、いつも塩コショウで炒めるだけでワンパターンなので…。
めちゃ大好評でしたっ!
揚げてる時は多いな~なんて思ってたのですが、あっという間に2人で約300gの砂肝を平らげちゃいました♪
美味しいレシピをありがとうございましたー!
sablina 2002年12月26日 21:03
それはよかったです!!おいしいですよね!?おつまみに・・・って作ったのに、おつまみじゃなくてメインになってしまいまいたよ。(笑)