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キュウリは千切りにする。(スライサーを使うと柔らかく、馴染やすくなります。)
ササミは熱湯で4〜5分茹でてから、細かく割いておく。
ニンニクはみじん切りにして、小鍋にオリーブオイルと一緒に入れる。ニンニクが薄い茶色になるまで火にかける。
ステンレスのボウルにキュウリとササミを入れ、熱いニンニクオイルをかける。
豆乳を加え、塩コショウして混ぜ合わせて出来上がり。