冷え性改善!ポカポカ水餃子

冷え性改善!ポカポカ水餃子
冷え症に効く、生姜、ネギ、唐辛子入りの水餃子です。これを食べると、体がポカポカしてきますよ。

材料 (4~6人分)

餃子の皮
30枚
豚ひき肉
150g
☆醤油
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
ネギ
100g
白菜
80g
生姜の絞り汁
小さじ1~2
3カップ
青菜
1株
鶏がらスープの素
大さじ1

1

ボールにひき肉を入れ、☆の調味料を上から順番に入れ、よくこねる。ネギと白菜はみじん切りにしてひき肉に入れてさらにこねる。

2

餃子の皮に1の具を乗せてはがれないようにしっかり包む。
湯を鍋に沸かし、鶏がらスープの素を入れる。

3

湯を沸かしている間に、生姜を擦って絞り汁を作っておく。
青菜は食べやすい大きさに切っておく。

4

2の鍋に餃子と青菜を入れて、餃子が浮いてきたら、生姜のしぼり汁を入れ、塩や胡椒(分量外)で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

餃子は茹でるので、中の具が出てこないように、しっかりと口を閉じてください。
生姜のしぼり汁は入れすぎると辛くなるので、少しずつ、味をみながら加えて下さい。
餃子の具は、こねた後20分くらい置くと味がなじみます。

このレシピの生い立ち

冷え症に効くという野菜をたっぷり使って、水餃子を作りました。
レシピID : 707865 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/10/20

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