簡単!名古屋のお雑煮

簡単!名古屋のお雑煮

Description

名古屋地方のシンプルなお雑煮に,かまぼこを加えました.調味料を使って,簡単にシンプルに!

材料 (2〜3人分)

切り餅
6個
小松菜(餅菜or正月菜)
1束
かまぼこ
6切れ
鰹節
適量
600cc
70cc
顆粒鰹だし
4g
醤油
大さじ2〜4

作り方

1

小松菜を食べやすい大きさに切る.

2

水,白だし,顆粒鰹だしをなべに入れ沸かす.

3

小松菜の軸と葉の一部を鍋にいれ,その上に餅を並べ,さらに残りの葉,かまぼこを乗せる.

4

煮立たせないように加減しながら,弱火で10分くらい煮る.

5

餅が柔らかくなったら醤油を入れ,味と色を調整します.

6

器に盛って,鰹節を乗せたら完成!

コツ・ポイント

だしは,市販の白だしと顆粒だしのみでOk.小松菜の一種で,この時期,餅菜や正月菜が売られています.小松菜で餅同士や,餅と鍋がくっつくのを防いでいます.4で煮立たせて(沸騰させて)しまうと,透明感がなくなってしまうので,注意です.

このレシピの生い立ち

毎年,正月に母が作ってくれる代々伝わるお雑煮です.
レシピID : 707912 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/01/08

写真

実家を思い出しました!とっても美味しかったですごちそうさまでした

NAOばあさん

とってもおいしそうですね!懐かしんでいただけて良かったです☆

19/01/03

写真

旦那の地元の味を探してました。お出汁がきいてて大好き!

えるとうすだー

同郷の人に気に入って貰えると嬉しいです!レポありがとうです☆

19/01/02

写真

とっても美味しかったです。

☆★sachi☆★

気に入って貰えて良かったです!澄ました汁で美味しそうですね☆

19/01/01

写真

名古屋に嫁いだので参考にさせてもらいました!シンプルで美味♪

いおさんママ

気に入って貰えて良かったです!色々アレンジしてみて下さいね☆

1 2 3 4 5