おせちの残りで♪黒豆煮入り黒パン

おせちの残りで♪黒豆煮入り黒パン
黒豆煮の煮汁も全部使ってほんのり甘い黒い生地に、もちろん黒豆煮も入れた和風なパンデス♪

材料 (8個)

●塩
4g
●イースト
5g
●黒豆煮の煮汁
80g
●水
80cc
無塩バター
20g
黒豆煮
160g

1

●をボウルに入れてこねる。
*煮汁と水は合わせて160ccになればOKなので、煮汁の増減可能デス。

2

生地がまとまってきたらバターを入れてこねあげる。
丸めてボウルに入れ、2倍強になるまで1次発酵。

3

写真

8等分に分割し、20分ベンチタイム
ベンチタイム後、めん棒で生地を伸ばし黒豆煮(1個につき20g位)を包む。

4

天板に乗せ2倍になるまで2次発酵。
強力粉を振って、170℃に余熱したオーブンで15~17分焼く。

コツ・ポイント

煮汁は足りなければ水に代えて下さい☆
生地をもっと甘くしたい場合は煮汁を増やして、その分水を減らして下さいネ♪
黒豆煮の量はお好みで1個につき30g位まで増やしてもOKデス。

このレシピの生い立ち

おせちの余った黒豆煮&煮汁を活用♪
レシピID : 707945 公開日 : 09/01/04 更新日 : 09/01/07

このレシピの作者

横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  
大好きなオーガニック食材を使ってパンやごはん作ってます**         http://panraku.exblog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (9人)

15/01/06

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年始はこのパン!今年は黒豆ドッグ!今年もよろしくお願いします

てる坊

いつも掲載遅過ぎごめん~!こんな私ですが今年も宜しくね^^

14/01/07

写真

今回は食べられる前に焼きたてをパシャリ(笑)黒豆パンLove♡

てる坊

わぁ~♪またまたありがとぉ~!嬉し過ぎるよ!

14/01/05

写真

酒種で。黒豆沢山あるので焼きました。贅沢~★美味しい~♪

リコリス

ほんとゴロゴロ贅沢~!いつも美味しそうなれぽありがとう♪

14/01/03

写真

おチビの食べかけをパシャリッ(笑)ごらんの通り大満足です♫

てる坊

おチビ君ガブっといってくれてるね~♪嬉しいなぁ!