揚げだし豆腐丼

1. 1

   

   今回は「Myojo Vegetarian Shoyu Soup Base」を使います。

2. 2

   青梗菜は塩ゆでして半分に切っておく。

3. 3

   豆腐半丁をペーパータオルで包み、レンジで1分30秒加熱し、しっかり冷ます。（豆腐の水分を取るためのプロセス）

4. 4

   豆腐を6等分にスライスし、小麦粉を全体にまぶして、油で揚げる。

5. 5

   フライパンにVegetarian Shoyu Soup Baseと、お水を入れてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   4の揚げだし豆腐を入れてよくからめ合わせる。

7. 7

   器にご飯を盛り、６と青梗菜をもりあわせ、６の煮汁を上からかける。最後に中央に紅生姜をトッピングして出来上がり！
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち