グルテンフリー☆星いっぱいのミートローフ

グルテンフリー☆星いっぱいのミートローフの画像

Description

アレルギー対応、卵乳小麦無。野菜をいっぱい入れたミートローフ♪切り口も鮮やかなので特別な日やクリスマスにお勧め◎

材料

中野産業のホワイトソルガム粉
大さじ1~2
グリーアスパラガス
1束
100g
赤ピーマン
1個
黄ピーマン
1個
マッシュポテト
150g
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトソルガム粉(又は 料理ミックス粉)使用

  2. 2

    人参は拍子切り(約5mm厚さ、約5cm位長さ)にする。グリーンアスパラは固い部分を少し切り落とし、それぞれサッと茹でる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎと残りの人参をみじん切りにしたものに、ひき肉・ソルガム粉・塩・胡椒を加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    パウンドケーキ型に④の肉の3分の1をきっちり詰める。

  5. 5

    ②の人参を並べ、その上に肉の3分の1を平らに敷き、③のグリーンアスパラを綺麗に並べ、最後に残りの肉をきっちり詰める。

  6. 6

    型を数cm持ち上げてはトントンと数回落として、空気を抜く。オーブンを230℃に温めて約20分焼き、荒熱が取れたら取り出す

  7. 7

    赤や黄ピーマは種を取り、サッと茹で、星型で抜く。じゃが芋は茹でて滑らかなマッシュポテトにし、塩こしょう少々しておく

  8. 8

    写真

    ⑥に⑦を綺麗に飾りつけ、付け合せを添える。お好みで、ケチャップやソースをかけて食す。

コツ・ポイント

ホワイトソルガム粉や料理ミックス粉を使うと ミートローフも美味しく作れます。オーブンに入れる前にトントンと空気抜きすると空間があかずきれいに作れます。
お好みの野菜を加えて作って下さい。

このレシピの生い立ち

特別な日に 野菜をたっぷり使ったミートローフを作りました。人参やグリーンアスパラをきれいに並べると切った時にきれいです。
赤や黄色のピーマンを飾って。
レシピID : 7080187 公開日 : 23/11/17 更新日 : 23/12/07

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