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さつまいもを洗って、一口大に切る。水にさらす。袋に入れて、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を1センチひいて、蓋をして10分弱火で加熱、蓋を取って色がつくまで中火で揚げる。橋が通ればOK!
①そのまま塩を振って、フライドポテトみたいに食べる。
②大学芋砂糖、みりん、醤油、水を沸騰させて、先程のさつまいもを入れる。水っぽくなくなればできあがり!ごまも合うよ!