これ一筋☆スポンジケーキ（覚書）
まろんぴ
作り方
-
-
1
-
型にパラフィン紙をひく。小麦粉をふるう。湯飲みに牛乳とバターを入れ電子レンジ強で20秒かけ、バターを溶かす。
-
-
-
2
-
ボールに卵を割り入れ、よくときほぐし、砂糖を加えて泡だて器であわ立てる。(もちろん電動でよし）表面に文字が書ける程度まで
-
-
-
3
-
小麦粉を広げるように入れ、木しゃもじで切る様にさっくりと混ぜる。ボールも回すようにすると軽く混ぜ合わせる事ができる。
-
-
-
4
-
バターを溶かした牛乳と、バニラエッスエンスを加えて手早く混ぜる。
-
-
-
5
-
型に流し入れ、180度のオーブンに入れて、30分位焼く。
焼けたら型からはずして網の上で冷ましてできあがり。
-
-
-
6
-
2008年のクリスマスケーキ；3枚に切ってクリームや果物をはさみ、デコレーションしてみました☆
-
-
-
7
-
2009年のクリスマスケーキ；チョコレートを溶かしてコーティングしてみました☆
-
コツ・ポイント
あわ立て完了の目安は、底からすくって上からたらしてみて、表面に文字がかけるくらいになったらよし。小麦粉を入れたら捏ねないようにさっくりと混ぜ合わせる事。粉っぽさがなくなる位混ぜる事。
このレシピの生い立ち
20数年前、友人のバースディケーキを作ろうと何回も練習したレシピ。ちょっと甘めだけど、砂糖控えめのクリームをトッピングすれば絶品です。手書きのノートが破けてきたので覚書として。
(
)
まろんぴ
