メルヴェイユ【メレンゲスティック】
KOKUBO
作り方
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内径62～67mmのマグカップに卵白1個分を入れます。
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「メレンゲスティック」を入れます。上下にシャカシャカと、小刻みに混ぜて泡立てます。
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3
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グラニュー糖を2～3回に分けて加えて、混ぜます。
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こんもりお砂糖入りのメレンゲができました。
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ボウルに移します。
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コーンスターチを加えます。
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丸い口金をつけたしぼり袋に入れます。
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130度のオーブンで60分ほど焼きます。
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焼きあがったらしばらく置いてさまします。（写真は倍量の卵白2個分です）
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ホイップクリームを作ります。「ふりふりクリームメーカー」に生クリーム100ccを入れます。
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グラニュー糖小さじ1を加えます。
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フタをして上下にシャカシャカとふります。次第にホイップクリームができます。
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直径3cmに焼いたメレンゲの上にホイップクリームを絞り出します。
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その上に、直径2cmの焼いたメレンゲをのせます。
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さらにその上に、ホイップクリームをこんもりと絞り出します。
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お好みのチョコレートを削ったまたは砕いたものをトッピングします。
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チョコやナッツをいろいろと楽しめます。ブラック、ホワイト、ミルク、焦がしキャラメル、ピンク、スプレー、アーモンドダイス等
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いろんな種類を使うとカラフルに。
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焼きメレンゲの上にホイップクリームをのせ、チョコ等でトッピングした「メルヴェイユ」の出来上がり。超おいしいですよ！
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コツ・ポイント
メレンゲスティック、ふりふりクリームメーカーなどの料理グッズを使うと、メレンゲ作りやクリームの泡立てが簡単に。お子さんも楽しめるので親子料理にもお勧めです。
【KOKUBOオンラインショップ】
https://kokuboshop.com
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このレシピの生い立ち
個性豊かなアフタヌーンティーを楽しむ「ヌン活」がブームです。外に食べにいけないときは、おうちで作って楽しむのもお勧め。アフタヌーンティーよろしく、スタンドにのせると豪華です。メルヴェイユは簡単で超おいしいので、ぜひ作ってみてくださいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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