キャロットオレンジゼリー

Name: キャロットオレンジゼリー
Yield: 6人分
Ingredients: にんじん 200g; オレンジジュース 1カップ; 【A】粉寒天 1袋（4g）; 【A】水 1カップ; 砂糖 40g; レモン汁 大さじ1

Description

花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！
バットに薄く固めれば、型抜きすることもできます。

千葉市花見川区健康課

材料（6人分）

にんじん

200g

オレンジジュース

1カップ

【A】粉寒天

1袋（4g）

【A】水

1カップ

砂糖

40g

レモン汁

大さじ1

作り方

1

にんじんは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにして、水からゆでる。柔らかくゆで上がったらざるにあげ、水けをきる。
2

１とオレンジジュースをミキサーにかける。
3

鍋に【A】の水と粉寒天をいれて火にかけ、寒天が完全に溶けたら砂糖を加える。
4

２とレモン汁も加えながらよく混ぜ、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

＜1人分栄養価＞
エネルギー　52kcal、たんぱく質　0.3g、脂質　0.0g、炭水化物　12.0g、食物繊維　1.4g、カリウム　117㎎、食塩相当量　0.0g

このレシピの生い立ち

糖尿病予防のためのレシピ集「アレンジひとつで健康家族」に掲載のデザートです。にんじんを使用することで、デザートからも食物繊維が摂れるヘルシーメニューです。

レシピID : 7081282 公開日 : 22/01/27 更新日 : 22/09/30

このレシピの作者

千葉市花見川区健康課

千葉市花見川区では、花見川糖尿病０（ゼロ）プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。
そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します！
ぜひ、当課ホームページもご覧ください。
https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html

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