日野菜漬けオイル炒め＆まる天の焼きうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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フジミツのまる天（平天と同じ）をまず網焼きしておく。
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2
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、日野菜漬けを投入。しばらく炒める。
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4
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真ん中にうどんを投入。良くほぐしつつオイルになじませる。粗挽き塩胡椒を少し振っておく。
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5
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フジミツのまる天を加え、全体をざっとかき混ぜる。
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6
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洋皿に移し、食材の再配置をして、完成。
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コツ・ポイント
まる天はそのままでも良いけれど、やはり網焼きしておく方が旨味は増す。ただしぼくのはちょっと焼き過ぎたけれどね。日野菜漬けはそれ程炒めなくても良い。
このレシピの生い立ち
自家製日野菜漬けのEXVオリーブオイル炒めと網焼きしたまる天を加えた焼きうどん。この組み合わせも悪くはないね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
