簡単！＊自家製の本格酵素ジュース

手を洗う→しっかり洗います。(石鹸を使うと発酵しなくなるので、使用しない)

容器を消毒する→アルコールでしっかり汚れを拭き取ります。
フルーツを洗う→水でキレイに洗って水気をきる。

フルーツを切る→ 1cm幅くらいにカットしていく。(葉や種、皮などの可食部以外も丸ごと使います。)

＊発酵するとガスが出て、吹き出してしまうので、ガス抜き口の付いた容器がオススメです。

常温で直射日光の当たらない所に置きます。(冬は容器をタオルで包むと発酵がしやすくなる)

熟成発酵3ヶ月〜1年→2週間くらいはしっかり混ぜて空気を入れる(1週間くらいすると炭酸水のようにガスが出てきます)

※そのまま飲んだり、炭酸水と割ったりして飲んでください。