大根と菜花の鳥スープ

皮を剥いた大根を3cmの角切りに、鶏モモは一口大に切ります。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら鶏がらスープを入れ、大根をサッと煮、鶏モモを入れます。

鶏モモに火が通ったらとろろ昆布を入れ混ぜます。味をみて足りないようなら塩をひとつまみ足します。

4を加熱して熱々にし、適量汁椀に入れ、ごま油・とろろ昆布・白ゴマをトッピングしていただきます。