ヘルシー簡単野菜豆腐団子スープ

☆の材料をボウルに入れて、粘り気が出るまでよくこねる。冷蔵庫で15分寝かす

レンコンに「1」を適当な大きさに丸めたものを挟む。180°で色がつくまで揚げる。

鍋にサラダ油を入れ、中火で青ネギ・干しエビを入れ香りがでるまで炒める。

「2」と、白菜の葉の部分、シイタケ、菊菜を入れる。残りのスープを入れ、強火にして沸騰したら弱火で30分ほど煮込む。