きなこスポンジ

きなこスポンジ
なかなか辛い低炭水化物ダイエットをしている時のパンの代わり。

材料 (パウンド型1本分)

きなこ
50g
卵(L)
3個
30g
小さじ1
大さじ1

1

卵をボウルに割りいれラカントを加えHMでもったりするまでよく泡立てる。

2

水大さじ1を加えて軽く混ぜ合わせる。

3

きな粉とBPをあわせたものを振るいながら加えてさっくりと混ぜる

4

紙を敷いたパウンド型に流し、ケーキオートキーで焼く。焼きあがったら紙をはがし熱いうちにラップで包む。

5

総カロリー450。炭水化物16.0。脂質27.5。たんぱく質36.6。
(ラカント分含まず)

6

6等分で一切れ当たり:カロリー75。
炭水化物2.7。
(ラカント分含まず)

コツ・ポイント

卵を泡立てる時はボウルごとコンロで弱火にかけて軽く温めながら泡立てるともったりになる。
食感は小麦粉使用のスポンジに比べてボソボソしてかなり落ちるが焼き上がりをすぐラップに包んで「しとらせる」ことで少しはましになると思う。

このレシピの生い立ち

低炭水化物ダイエット中はパンやご飯をなるべく食べたくないのでその代わりになるものを考えてみた。
レシピID : 708244 公開日 : 09/01/10 更新日 : 09/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/16

First tsukurepo mark
写真

低糖質レシピ、ありがたいです!黒豆煮を入れてみました^^

katuranosa

作って下さってありがとう!私のよりずっとふんわり美味しそう~