ミニ・ガトーショコラ♡バレンタイン

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   【下準備】型にグラシンカップ（クッキングシート）を敷く。卵は卵白と卵黄に分ける。薄力粉と純ココアは一緒にふるっておく。

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   ボールに一口大に割った板チョコとバターと牛乳を入れ、湯煎でなめらかになるまで溶かす。

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   湯煎からはずし、卵黄を１個ずつ入れ、そのつど混ぜ合わせる。

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   薄力粉とココアをもう一度ふるいながら加え、サクッと混ぜる。

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   ○の卵白に砂糖を加えしっかりとしたメレンゲをつくる。（泡立て器を持ち上げたときにピンと角が立つまで）

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   メレンゲの1/3を④のボールに入れ泡立て器で混ぜる。

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   ゴムベラにかえ、残りのメレンゲを２回に分けて混ぜ合わせる。

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   カップ９分目まで生地を入れ、160℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。

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   この時グラタン皿に水を入れて一緒に焼きます。直接天板に水を張ってもいいです。しっとりふんわり焼き上がります♪（湯煎焼き）

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    真ん中に竹串をさして何もついてこなければOK。焼き上がったらあみに乗せ冷ます。

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    完全に冷めたら粉砂糖を振りかける。

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    こんな感じにラッピングしました。
    （材料は100均で揃えました）

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    リボンのシールを貼りました♡

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    「ふわふわガトーショコラ」（ID:6587561）15cmホールで焼けます。
    

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    2022/1/26
    検索１位
    ありがとうございます♡
    

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    2022/2/12
    話題入りしました！
    お試しくださった皆様ありがとうございました♪
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち