ミニ・ガトーショコラ♡バレンタイン

ミニ・ガトーショコラ♡バレンタイン

Description

プレゼントしやすくミニサイズで焼きました!
ふんわり軽いガトーショコラです♡

材料 (9号サイズマフィン型6個分)

1枚(50g)
バター
20g
牛乳
40g
2個分
薄力粉
20g
純ココア
15g
○卵白
2個分
○砂糖
30g
粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

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    【下準備】型にグラシンカップ(クッキングシート)を敷く。卵は卵白と卵黄に分ける。薄力粉と純ココアは一緒にふるっておく。

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    ボールに一口大に割った板チョコとバターと牛乳を入れ、湯煎でなめらかになるまで溶かす。

  3. 3

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    湯煎からはずし、卵黄を1個ずつ入れ、そのつど混ぜ合わせる。

  4. 4

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    薄力粉とココアをもう一度ふるいながら加え、サクッと混ぜる。

  5. 5

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    ○の卵白に砂糖を加えしっかりとしたメレンゲをつくる。(泡立て器を持ち上げたときにピンと角が立つまで)

  6. 6

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    メレンゲの1/3を④のボールに入れ泡立て器で混ぜる。

  7. 7

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    ゴムベラにかえ、残りのメレンゲを2回に分けて混ぜ合わせる。

  8. 8

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    カップ9分目まで生地を入れ、160℃に余熱したオーブンで25〜30分焼く。

  9. 9

    この時グラタン皿に水を入れて一緒に焼きます。直接天板に水を張ってもいいです。しっとりふんわり焼き上がります♪(湯煎焼き

  10. 10

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    真ん中に竹串をさして何もついてこなければOK。焼き上がったらあみに乗せ冷ます。

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    完全に冷めたら粉砂糖を振りかける。

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    こんな感じにラッピングしました。
    (材料は100均で揃えました)

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    リボンのシールを貼りました♡

  14. 14

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    「ふわふわガトーショコラ」(ID:6587561)15cmホールで焼けます。

  15. 15

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    2022/1/26
    検索1位
    ありがとうございます♡

  16. 16

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    2022/2/12
    話題入りしました!
    お試しくださった皆様ありがとうございました♪

コツ・ポイント

板チョコはミルクでもビターでもお好みで!
甘さ控えめです。お子様には砂糖増量で!
湯煎焼きすることでしっとりふんわり軽い仕上がりになります!※保存は冷蔵庫で!

このレシピの生い立ち

「ふわふわガトーショコラ」(ID:6587561)のミニサイズ版です。材料2/3で6個できます。プレゼント用にミニサイズで焼きました!
レシピID : 7082504 公開日 : 22/01/21 更新日 : 22/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27 (23人)
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2022年11月23日

ゆづキッチンさん♡前日レポで「ゆづさん」のづを間違えてごめんなさい💦ガトーショコラで幸せほっこり時間ありがとうございます♡

ハッピーまるしぇさん ふたつもれぽありがとうございました♡間違い気になさらず〜^_^

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2022年10月30日

娘誕生日当日にゆづちゃんミニガトーショコラ作ったよ〜粉砂糖忘れてごめんね🙏しっとりふんわりとっても美味しい♡いつもありがとう♪

ひぃちゃま♡娘ちゃんの誕生日ケーキにありがとう!!そして結婚記念日もおめでとう♡皆さんの素敵な一年になりますように!

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2022年10月7日

ゆづさん♡しっとりふんわり焼き上がりました💕嬉しい〜!チョコたっぷりの…ケーキ屋さんみたい!旨旨〜😋いつもありがとです✨

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2022年9月12日

先日レポ恐縮です❣️週明学校面倒がる娘大好きチョコケーキおやつリク約束ルンルン通学です✩.*˚🍫1枚で堪能出来嬉しい♡

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このレシピを使った献立