ベイクドチーズケーキ。生クリーム200
Description
やっぱりベイクドチーズケーキが一番好き！余らない材料で簡単にさっくり作る！ミキサーもいらない。洗い物少なく
ぶどうなすび
材料
（18ｃｍ丸型）
作り方
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1
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こちらのレシピID : 2498605 が美味しくて、倍量でも作ってみました。薄力粉とお砂糖の量は減らしました。
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2
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型の紙の敷き方はこちらのレシピID : 3534301 を参考に。特に作り方16番を参考にしています。
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3
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材料大集合。クリームチーズは600W20秒ほど温めて柔らかくします。オーブンは170℃に予熱しておきます。
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4
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クリームチーズを泡立て器で混ぜてクリーミーにする。砂糖を入れて混ぜる。
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5
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卵１を1個ずつ加えて混ぜる。
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生クリームを加えて混ぜる。薄力粉はふるいながら加えて混ぜる。
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最後にお好みでレモン汁を加えて混ぜる。出来上がりはトロトロです。
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8
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型に入れて、170℃40分で焼く。私は下段。スチームオーブンレンジビストロ使用。
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170℃40分の目安の電気代。
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焼き立て。真ん中に爪楊枝を指して、何もついていなければok。生地は膨らんでいるが、しばらくすると、最初の高さまでしぼむ。
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1番寝かせたら、ツヤが出たような気がします！チーズケーキは少しでお腹いっぱいになりますね！
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生クリーム100mLで15cm型で焼いたレシピはこちらレシピID : 7084605。
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クリチ200+生クリーム100で砂糖60ｇにした。生クリーム200の方がずっしり濃厚。生クリーム100の方はなめらか。
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①砂糖の量は90ｇで作りましたがお好みで。次は80ｇにして比べてみようと思っている。
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②砂糖80ｇでも作ってみた。砂糖90ｇの場合はガツンと甘く、80ｇは上品な甘さ。悩む。次は85ｇで作ろうかな。
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コツ・ポイント
ビスケット部分がなくても、底は固く焼けて美味しい。私はレモン汁は外せない。18ｃｍの底が抜けない一体型の型を使用。生クリームは中澤の36％にしました。
このレシピの生い立ち
簡単でシンプルな材料で美味しいチーズケーキの覚書。色々なレシピがあるけど、生クリームを使い切りたかった。ずっしり濃厚で、やっぱりベイクドチーズケーキが大好きで美味しい！
ぶどうなすび
