おはぎ

米ともち米を合わせて洗って水気を切り、1時間ほど浸水させる。砂糖を加え炊飯器にセットし分量通りの水を加えて通常炊飯する。

炊き上がったら15分ほど蒸らして塩を加えてしゃもじで潰しながら混ぜる。ボウルに移してすりこぎを濡らして粗く潰しても。

ラップを引いた上にあんこを敷き、ご飯を楕円形にのせてラップごと包む。好みできなこや青のりをまぶす。