カーボロネロで特大ロールキャベツ
作り方
コツ・ポイント
芯の下の方は太くても意外と柔らかくなります。気になる場合は下5cm 分だけ取り除く(両脇の葉は残す)か繊維を切るように5mm 間隔で包丁を入れてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
おなか一杯食べたくて、普通のロールキャベツの種の倍サイズの分量です。
ダシが出るとさえ言われる、うまみたっぷりのカーボロネロ。さらに煮汁と肉汁が凸凹にしみこみ、口の中が幸福感でいっぱいになる、冬の定番料理。
ダシが出るとさえ言われる、うまみたっぷりのカーボロネロ。さらに煮汁と肉汁が凸凹にしみこみ、口の中が幸福感でいっぱいになる、冬の定番料理。