中華風あんかけベジタリアンうどん
らでらでキッチン
作り方
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1
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今回の材料はこちら！
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2
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初めにあんかけの具材を切っておく
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3
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大きめのお鍋にごま油を少し多めで加えて、中火で温める
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4
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鍋にナスを入れて炒める
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5
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ナスが油を吸ったら、にんじん、しめじ、油揚げを鍋に入れる
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6
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具材が炒まったら、白菜を鍋に入れる
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7
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白菜がクタクタになったら、具材の準備完了です！
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8
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そこに水(約3リットル)を加えて、煮込みながら☆の調味料を入れて味を整える。
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9
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沸騰して、味が整ったら、水で溶いた片栗粉を入れてスープに少しとろみをつける。
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10
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茹でたうどんにスープをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
油多めでナスを炒める、出汁をしっかり入れるとスープが美味しくなります！^ ^
このレシピの生い立ち
中華屋さんのあんかけラーメンが大好きなのですが、家族でベジでも食べられるあんかけ麺を作りたい！と思い作りました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
