大根半分を、丸ごと煮物!

大根半分を、丸ごと煮物!

Description

大根半分煮たら、インパクトがあります。食卓に出されたらびっくりしますね!

材料

大根
1/2本
500cc
大さじ3
砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ1
スティックほんだし
1本
鰹節
適量
長ネギ小口切り
適量

作り方

  1. 1

    大根の皮はピーラーで剥いておきます。一緒に面取りもピーラーでやると簡単に出来ます

  2. 2

    大根の両面に、十字の隠し包丁を入れて下さい。鍋に水を入れたら大根を入れて強火にします

  3. 3

    沸騰したら弱火にして、砂糖、ほんだし、みりん、料理酒、麺つゆを入れて混ぜ合わせます。アルミ箔で落とし蓋をします

  4. 4

    大根にタレが浸ってなければ、転がしながら場所を変え、20分から30分煮たら一度火を止めて下さい

  5. 5

    冷ましたら再度、火にかけて煮ます。煮立ったら弱火にして20分位煮たら皿に取り出し、タレと長ネギと鰹節をかけて出来上がり

  6. 6

    写真

    断面カットしたのがこちらです

  7. 7

    虹色さん。つくれぽ有難う御座います!まさか作ってくれる方が居たとは!でもインパクトあって驚かれたでしょ?

コツ・ポイント

一度冷ましてから再度、火にかけると染みやすくなります。大きいので、通常より火にかける時間は長めです

このレシピの生い立ち

丸ごとシリーズと勝手に考えています。大根一本は流石に鍋に入りませんが、半分だったら出来るかな?と作ってみました
レシピID : 7084149 公開日 : 22/01/22 更新日 : 22/01/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2022/01/24

初れぽ

必殺電気圧力鍋です❣この場合隠し包丁はどう入れればいいのか…笑。迷った挙句横にも入れ『米』の字に♡テンション爆アゲ⤴︎⤴です❣❣

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