人参・筍・れんこん☆お煮しめ 

人参・筍・れんこん☆お煮しめ 
全部一緒に煮るけどバラバラに入れれておせちに美しい♪薄味なのに手が止まらない!
うちのお墨付きレシピです☆

材料 (8人分)

人参
大1本(120g)
たけのこの水煮
小4本(150g)
れんこん
一節(150g)
カップ2
調味料☆
大2
大1
砂糖
大1
醤油
大1
小1/3

1

人参☆
厚さ1cmの梅形にする。鍋に人参とかぶるくらいの水を入れ強火で煮たて、弱めの中火で3分茹で水気を切る。

2

たけのこ☆
縦4等分に切る。

3

れんこん☆
皮をむいて厚さ8mmに切り酢水さらして5分ほどおき、水気を切る。

4

鍋に野菜を全部入れ、だし汁を入れ強火で煮立て、☆を加える。

5

再び煮立ったら弱めの中火にし、落し蓋をし15分煮て、火からおろし煮汁につけたまま冷ます。

コツ・ポイント

完全に冷めてからタッパーにうつして冷蔵庫で保存すれば日持ちもして、いつでも楽に食べられます☆

このレシピの生い立ち

一度に煮たかったので♪
レシピID : 708427 公開日 : 09/01/05 更新日 : 09/01/05

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