作りおき　セロリ大量！ずぼら浅漬け

観音寺産のセロリ。茎と柔らかい葉の部分だけ使用。
（硬い葉の部分は切り落として炒め物などに。豚バラと良く合います）

1本ずつバラしたら、長めの茎が12本で約1kg、中心に近い白っぽい柔らかい茎が100gちょいありました。

バラしたものをよく洗い、茎の部分を1〜2cm太さに斜めに切る。葉の部分は適当な大きさでOK。すべてビニール袋に入れる。

さすがに多かったので2つに分けました。1袋約550g。調味料を全て袋に入れ、シェイク。右がシェイク前、左がシェイク後。

すぐに食べられるとは思いますが、私は味が染みた方が良いので1時間以上置きます。前の晩に作って次の日以降に食べる感じ。

保存は冷蔵庫で。