簡単なめらかプリン

1. 1

   粉ゼラチンを分量の牛乳の少しでふやかしておく。あればﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞはさやからこそいでおく

2. 2

   ボールにＡを入れて白っぽくもったりするまでよく混ぜる

3. 3

   別のボールにＢをいれ、あればコンデンスミルクを入れ混ぜる

4. 4

   鍋にＡを入れ、Ｂを少しいれて生地を馴染ませてから残りを入れる

5. 5

   中火で焦げないようにかき混ぜつつ、ふやかしたゼラチンを入れる

6. 6

   少しボコボコしてきたら火を止めてﾘｷｭｰﾙ・ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞをいれる

7. 7

   ⑥を氷水で冷やしつつ時々混ぜる

8. 8

   その間にカラメルを作る。材料を鍋に入れ中火で混ぜながらカラメルを作る。仕上げにお湯をいれ型に入れておく

9. 9

   カラメルを入れた型に⑦をいれ冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち