いかとブロッコリーの塩味あんかけ

いかとブロッコリーの塩味あんかけ

材料 (2人分)

いか
100g
ブロッコリー
1/2株
ねぎ
10cm
1/2かけ
下味
サラダ油、酒、塩こしょう、片栗粉各少々
スープ
鶏がらスープ150cc
サラダ油
大1強
小1
大1/2
砂糖
小々
こしょう
少々
大1/2・水大1

1

いかは皮をむき切れ目を入れて、下味をもみこんでおく。
ブロッコリーは小房にわけ、ねぎは斜め切り、しょうがは千切りにしておく。

2

サラダ油を熱しいかを炒め火が通ったらいったん取り出す。しょうが、ねぎ、ブロッコリーをいため油がなじんだらスープを加えひとにたちさせる。(ブロッコリーがやわらかくなるまで)

3

いかを戻しいれ、いため合わせ、調味料を加え最後に水溶き片栗粉を混ぜいれとろみをつける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 70869 公開日 : 02/11/25 更新日 : 02/11/25

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