大根の粉どうふ煮

大根の粉どうふ煮
粉とうふは、鉄分・カルシウムが豊富なので作ってみて下さい。
すみません。少し分量を変更しました('09.6.16)

材料 (4~5人分くらい)

粉どうふ
80~100g
大根
1/2本強
1/2枚
1袋(8g)
砂糖
小さじ 山盛り5杯
醤油
大さじ 2 1/2杯
大さじ 2 1/2杯
4カップ

1

写真

主人に聞くまで粉どうふを知らなかったのでパッケージ載せてみました。スーパーで探してみて下さい。

2

大根は皮を剥いて5~10mmぐらいの半月切り又は乱切りにする。
うすあげを千切りにする。

3

お鍋に水を入れて沸かす。気泡が出はじめたら、うすあげ・だしの素・砂糖をいれる。少ししてから大根を入れる。

4

3~5分経ったら醤油とみりんを入れて味を調える。沸きあがったら、粉どうふを入れる。

5

15~20分を2回くらい繰り返し煮て、味が染み込んだら出来上がり!!

コツ・ポイント

粉どうふは、いっぺんに入れるとあふれ出る可能性があるので、火を弱めにして少しずつ入れて下さい。
彩りが気になる方は、人参やえんどう豆を入れてみて下さい。

このレシピの生い立ち

お母さんから粉どうふを頂いて、主人からよく子供の頃食べたと聞いたので。
レシピID : 708691 公開日 : 09/04/01 更新日 : 09/06/16

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